Wok-toidud

„Wok-toidud” on kokaraamat, mis tutvustab Hiina ja laiemalt Kaug-Ida köögi üht põnevaimat osa – vokkimist. Teos selgitab, et wok-pannil valmistatud toidud pole sugugi keerulised, vaid pakuvad hoopis kiiret ja maitsvat võimalust mitmekesistada igapäevast toidulauda. Raamatu retseptid on kohandatud Eesti tingimustesse, kasutades koostisosi, mida on võimalik leida nii tavalistest poodidest kui ka turgudelt. Nii saab igaüks katsetada idamaise köögi võlusid oma koduses köögis, kartmata eksootiliste toiduainete kättesaamatust.

Retseptikogu pakub laia valikut roogasid, alates lihtsatest köögiviljapraadidest kuni liha-, kana- ja mereannitoitudeni. Oluline rõhk on pandud wok-toitude tervislikkusele – lühike küpsetusaeg säilitab toorainete värskuse ja toitained, samas kui maitse on intensiivne ja kergelt vürtsine. Raamatus antakse ka praktilisi nõuandeid vokkimistehnika kohta: kuidas wok-panni õigesti kuumutada, kuidas lisada koostisosi õiges järjekorras ning milliseid maitseaineid kasutada, et saavutada autentne tulemus. Retseptid on samm-sammulised ja sobivad ka algajale kokkajale.

„Wok-toidud” kuulub praktiliste kokaraamatute hulka, mille eesmärk on tuua eksootilisem köögikultuur lugejale lähemale. Raamat sobib neile, kes soovivad kiiresti valmistada maitsvaid ja tervislikke roogasid ning samas õppida tundma idamaade toidutraditsioone. See on teejuht, mis näitab, et wok-roogade valmistamine pole keeruline, vaid pakub rohkelt võimalusi katsetamiseks ja uute maitsete avastamiseks.