1000 klassikalist koogi- ja küpsetise retsepti

Wendy Hobsoni koostatud kogumik „1000 klassikalist koogi- ja küpsetise retsepti“ koondab retsepte erinevatest maailma köökidest, keskendudes eelkõige küpsetistele, mis on ajaproovile vastu pidanud. Raamat sisaldab laia valikut kooke, plaadikooke, muffineid, struudleid, biskviite, saiakesi, keeksitüüpi küpsetisi ning muid magusaid ja soolaseid küpsetisi. Esitatud retseptid on jaotatud temaatiliselt, hõlmates nii pidulikke kui igapäevaseid küpsetisi. Paljud retseptid on seotud konkreetsete piirkondade või traditsioonidega.

Teos ei keskendu mitte üksnes valmistamisjuhistele, vaid pakub ka põgusat sissevaadet erinevate küpsetiste tausta ja valmistusviiside varieeruvusse. Mõnes kohas esineb viiteid kasutatavate ainete asendustele või lisavõimalustele, kuid rõhuasetus jääb selgele, struktureeritud juhendamisele. Raamat sobib kasutamiseks nii kogenud küpsetajatele kui neile, kes otsivad kindlaid ja läbiproovitud retsepte. Tekstid on lühikesed ja sisulised, keskendudes eelkõige toimingutele ning tulemusele. Kogumik annab võimaluse tutvuda ulatusliku valikuga klassikalistest küpsetistest ilma liigsete kõrvalepõigete või isikliku jutustuseta.