Eesti rukki raamat

Vello Pildi „Eesti rukki raamat“ on mahukas ülevaade rukki kasvatusest, ajaloost ja kultuurilisest tähendusest Eesti põllumajanduses. Teos käsitleb rukist mitte üksnes kui põllukultuuri, vaid ka kui osa eestlaste eluviisist, toidulauast ja pärandist. Rukis on olnud sajandeid üks olulisemaid teravilju Eesti kliimas, ning raamat pakub põhjaliku vaate selle teekonnale traditsioonilisest talupõllust tänapäevase sordiaretuseni. Väljaanne ühendab agronoomilise teadmise kultuuriloolise perspektiiviga, esitades rukki arenguloo nii praktilise kui identiteedilise tähendusväljaga.

Teoses antakse ülevaade rukki kasvatamise agronoomilistest tingimustest, sobivusest Eesti kliimasse, kasvatustehnikatest ja saagikuse mõjutajatest. Samuti tutvustatakse olulisemaid aretussaavutusi, sordikatseid ja teadustöid, mis on kujundanud Eesti rukki aretust. Lugeja saab teada, millised sordid on ajalooliselt olnud olulisemad ja kuidas on muutunud tootmise mahud ning tehnoloogiad. Tähelepanu pööratakse ka rukki tähendusele rahvuskultuuris – rahvakalendris, toidutraditsioonides ja rahvapärimuses, kus rukis esineb sümbolina nii viljakuse kui tööga seotud uskumustes.

Vello Pilt on põllumajandusteadlane ja agronoom, kelle uurimistöö keskendub teraviljadele ning eriti rukki kasvatuse arendamisele Eesti tingimustes. „Eesti rukki raamat“ on tema süstemaatilise töö tulemus, mis ühendab faktitäpsuse, ajaloolise süvitsi mineku ja rahvapärase materjali. Raamat sobib nii teadlastele ja agronoomidele kui ka kõigile, kes tunnevad huvi eesti põllumajandusloo ja toidukultuuri vastu. Ilo kirjastuse väljaandel ilmunud teos täidab olulise lünga Eesti põllumajanduskirjanduses, tuues fookusesse ühe meie maaelu kesksema kultuuri – rukki – ning selle kestvuse ja muutumise läbi ajastute.