Väike toidu kombineerimise kokaraamat

„Väike toidu kombineerimise kokaraamat“ on praktiline käsiraamat, mis keskendub toiduainete sobivusele ning seedeprotsessi toetavale toitumisele. Teos lähtub ideest, et toiduainete õige omavaheline kombineerimine võib parandada seedimist, toetada organismi loomulikke protsesse ning tõsta üldist heaolu. Selle asemel, et pakkuda üksnes konkreetseid retsepte, jagab raamat eeskätt põhimõtteid ja soovitusi, kuidas eri toidugruppe omavahel kombineerida ning milliseid kooslusi tasub vältida. Fookuses on loogiline ja süsteemne lähenemine söömisele, mitte kalorite lugemine ega ranged dieedipiirangud.

Raamat toob välja toidugrupid – valgud, süsivesikud, rasvad, puuviljad, köögiviljad – ning kirjeldab nende omavahelist koostoimet seedekulglas. Olulisel kohal on ka happeliste ja aluselist mõju avaldavate toiduainete vahekord ning söömisjärjekord. Näiteks soovitatakse vältida valgurohke toidu ja tärkliserikka toidu samaaegset tarbimist või mitte süüa puuvilju vahetult pärast sööki. Esitatud soovitused põhinevad toidutaluvuse ja -seeditavuse põhimõtetel, mis on tuntud näiteks loodusravis ja alternatiivses toitumisteoorias. Lisaks sisaldab raamat lihtsaid juhendeid ja soovituslikke päevakavasid, mille abil saab alustada oma toitumisharjumuste kohandamist.

Kuigi autorit eraldi ei ole märgitud, järgib „Väike toidu kombineerimise kokaraamat“ laialdaselt tuntud tervikliku toitumise aluspõhimõtteid, mis on levinud eelkõige 20. sajandi keskpaigast alates. Tegemist on taskukohase ja lihtsasti loetava teosega, mis sobib lugejale, kes soovib parandada oma igapäevast toitumist väikeste, kuid teadlike valikutega. Kokaraamat on suunatud eelkõige terviseteadlikule lugejale, kuid ei nõua eelnevaid süvateadmisi toitumisest.