Argiõhtute kokaraamat

Tuuli Mathiseni „Argiõhtute kokaraamat“ on mõeldud neile, kes soovivad valmistada maitsvat ja tervislikku toitu tööpäevaõhtul ilma liigse vaevata. Raamat pakub retsepte, mis arvestavad argipäeva rütmiga: kiire tempo, piiratud aeg ja vajadus toekate, kuid lihtsate roogade järele. Siin on esindatud mitmekülgne valik toite – supid, salatid, ahjuroad, panniroad ja pastad –, mille valmistamiseks ei kulu enamasti üle poole tunni. Käsitluse kese on kodune toidulaud, mille kaudu saab pakkuda igal õhtul midagi erinevat, hoides menüü vaheldusrikka ja inspireerivana.

Retseptid on jagatud sisukalt jaotusteks, mille kaudu saab hõlpsalt leida sobiva roa vastavalt hooajale, soovitud koostisosadele või ajakulu võimalustele. Mathisen julgustab lugejat retseptidega mängima, asendama ja kombineerima, andes iga roa juurde selge juhise, aga ka võimaluse paindlikkuseks. Lisaks valmistusviisidele jagab autor ka soovitusi, kuidas koostisaineid kodus paremini kasutada, säilitada ning toidukordadeks ette planeerida. Tähelepanu pööratakse ka toidu tasakaalule ja sellele, et õhtune eine oleks ühtaegu toitev ja kergesti seeditav.

Tuuli Mathisen on tuntud toidublogija ja kokaraamatute autor, kelle stiili iseloomustab praktilisus, isiklik kogemus ja oskus muuta argine kokkamine pingevabaks ja loovaks tegevuseks. „Argiõhtute kokaraamat“ jätkab tema varasemate teoste liini, keskendudes eeskätt kodusele toidule, mis sünnib lihtsusest ja läbimõeldud valikutest. See on raamat, mis ei nõua köögikunsti tundmist, vaid kutsub lugejat üles leidma rõõmu igapäevasest kokkamisest ilma liigse keerukuseta.