Taimetoiduga terveks

„Taimetoiduga terveks“ on praktiline ja teadusuuringutele toetuv käsiraamat, mis juhendab lugejat üleminekul tavatoidult täisväärtuslikule taimsele toidule. Teos lähtub Thomas Campbelli kogemustest arstina ning tugineb tema ja isa Colin Campbelli varasemale rahvusvaheliselt tuntud teosele „Hiina uuring“, kus näidati, et taimne toitumine võib ennetada ja ravida paljusid kroonilisi haigusi. Uues raamatus on fookuses see, kuidas inimene saab oma igapäevast menüüd samm-sammult muuta, saavutades parema tervise, kehakaalu languse ja suurema energiatunde.

Campbell käsitleb raamatus sagedasi küsimusi ja kahtlusi, mis inimestel taimse toitumisega seoses tekivad. Ta arutleb näiteks soja, gluteeni, kala ja orgaaniliste toiduainete rolli üle ning selgitab, millised valikud on tervise seisukohalt teaduslikult põhjendatud. Lisaks leiab raamatust kahe nädala pikkuse menüükava, kus on üle 50 retsepti. Need ei ole ainult teoreetilised soovitused, vaid annavad lugejale võimaluse kohe proovida lihtsaid ja tervislikke roogasid, mis aitavad kinnistada uusi harjumusi. Raamat ühendab toitumisnõuanded, teaduspõhise selgituse ja praktilised retseptid ühtseks tervikuks.

Thomas M. Campbell on USA arst ja toitumisekspert, kes töötab ennetava meditsiini ja elustiili muutuste valdkonnas. Koos oma isaga Colin Campbelliga on ta toonud rahvusvahelisse arutellu taimse toitumise teadusliku aluse ja mõjud inimeste tervisele. Tema tegevus on aidanud populariseerida täistaimset toitumist mitte ainult tervisehuviliste seas, vaid ka meditsiini- ja toitumisringkondades. „Taimetoiduga terveks“ on tema iseseisev panus sellesse valdkonda, pakkudes lugejatele juhiseid, kuidas muuta teadmised igapäevaseks praktikaks.