Taimetoidud. Laiast maailmast igale maitsele

Raamat „Taimetoidud. Laiast maailmast igale maitsele” on mitmekesine ja rahvusvahelise haardega kokaraamat, mis tutvustab taimetoidu võimalusi erinevate kultuuride köökides. Teoses leiavad koha nii klassikalised retseptid kui ka eksootilisemad road, pakkudes lugejale inspiratsiooni taimse toidulaua mitmekesistamiseks. Esindatud on näiteks Aasia, Vahemere ja Lähis-Ida köök, samuti põhjamaade lihtsamad ja kodusemad maitsed. Iga retsept on koostatud selgete juhistega ning on kergesti järgitav ka algajale huvilisele, kes soovib taimetoidu valmistamisega tutvust teha.

Lisaks toitudele, mis sobivad igapäevaseks söögikorraks, sisaldab kogumik ka suupisteid, suppe, salateid ja magustoite, pakkudes ideid nii pidulikumateks sündmusteks kui argiseks eineks. Paljud road on inspireeritud traditsioonilistest retseptidest, kuid neid on kohandatud nii, et need vastaksid taimetoidu põhimõtetele – näiteks on lihalised koostisosad asendatud kaunviljade, juurviljade või piimatoodetega. Mõned retseptid sobivad ka veganitele või on hõlpsasti muudetavad taimse toidu rangema variandi järgi. Koostisosade nimekirjad on tasakaalus ja praktilised, arvestades nii kättesaadavust kui toiduvalmistamise lihtsust.

Teos on ilmunud Maalehe Raamatu väljaandena, mis on tuntud oma kodulähedaste ja praktiliste käsiraamatute poolest. See taimetoiduraamat on suunatud lugejale, kes väärtustab mitmekülgset ja tervislikku toitumist ning on avatud uutele maitsetele. Kogumik ühendab eri rahvaste kulinaarsed traditsioonid ühtsesse, arusaadavasse vormi, sobides nii igapäevaseks kasutamiseks kui ka uute maitsete avastamiseks vabal ajal. Raamatu formaat ja ülesehitus toetavad katsetamist ning kutsuvad iseseisvalt köögis looma.