Suurepärased kartulitoidud

„Suurepärased kartulitoidud“ on praktiline ja sisukas kokaraamat, mis keskendub kartuli mitmekesisele kasutamisele erinevates roogades. Kartul kui üks põhilisi ja kättesaadavamaid toiduaineid on esitatud siin uues valguses – mitte pelgalt lihtne lisand, vaid peamine koostisosa, millest saab valmistada mitmeid erineva iseloomuga toite. Raamat koondab nii klassikalisi kui ka veidi vähem tuntud retsepte, mis hõlmavad eelroogasid, pearoogasid ja suupisteid. Retseptid on valitud nii, et need oleksid jõukohased kodukokale, pakkudes samas piisavalt variatsiooni ja inspiratsiooni igapäevaseks toiduvalmistamiseks.

Retseptivalikust leiab näiteks kartulivorme, -pannkooke, -salateid, täidetud kartuleid, püreesid ja suppe. Esindatud on nii lihtsad argiroad kui ka pidulikud serveeringud, mis sobivad erilisemateks puhkudeks. Tegu ei ole pelgalt tehnilise juhendiga – iga retsepti juures leidub ka soovitusi serveerimiseks, asendusteks või lisanditeks. Kartuli valmistamise eri viisid, nagu keetmine, küpsetamine, praadimine ja ahjus gratineerimine, on selgelt lahti kirjutatud, et toetada lugejat võimalikult mitmekesiste oskuste arendamisel. Lisaks on toodud soovitusi kartulisortide valiku kohta, arvestades roogade tekstuuri ja maitset.

Kuigi autorit pole esile toodud, on raamatu ülesehitus ja keelekasutus suunatud laiale kasutajaskonnale – nii algajatele kui kogenumatele toiduvalmistajatele. „Suurepärased kartulitoidud“ kuulub kokaraamatute sarja, mille eesmärk on tutvustada konkreetseid tooraineid süvitsi ja pakkuda käepäraseid lahendusi igapäevaseks toidulauaks. Tänu selgele struktuurile ja lihtsalt järgitavatele juhistele on see raamat püsivalt kasutatav köögis, pakkudes inspiratsiooni ka siis, kui kapis leidub vaid mõned põhilised koostisosad. Kartul saab siin väärika koha kui mitmekülgne ja rahvusvaheliselt hinnatud toiduaine.