Hoidistaja käsiraamat

Ülevaatlik ja süstemaatiline käsiraamat käsitleb kõikvõimalikke hoidistamisviise ja -võtteid: sügavkülmutamine, aedvilja ja seente hapendamine, soolamine, marineerimine, marjade ja puuvilja hoidistamine suhkru abil ja ilma suhkruta.Raamatus on 350 retsepti nii konservatiivsele perenaisele, kes peab lugu traditsioonilisest hoidistamisest kui ka neile, kes otsivad uut ja põnevat.Peatükis ''Kastmed ja maitselisandid'' avaneb tšatnite eksootiline maailm. Selgub ka, kuidas ise valmistada teravaid ja aromaatseid kastmeid, pastasid, vürtsi- ja ürdiäädikaid ning maitsestatud õlisid.