Kodused ja maitsvad taimetoidud

“Kodused ja maitsvad taimetoidud” on Sandra Vungi esimene täismahus kokaraamat, mille andis välja kirjastus Varrak 2016. aastal. Raamatu aluseks on autori loodud ja korduvalt järele proovitud retseptid, mis on mõeldud igapäevaseks toidulauaks. Retseptid on ühtaegu lihtsad, soodsad ja tervislikud, sobides nii kogenud taimetoitlastele kui ka neile, kes alles otsivad uusi maitseelamusi. Autor rõhutab, et tema eesmärk oli koostada toite, mis täidavad kõhtu ja pakuvad rahuldust ka neile, kes on harjunud lihapõhise toiduga.

Raamatu struktuur on mitmekesine, pakkudes valikut igaks toidukorraks. Lisaks põhitoitudele leiab siit ka magustoite, mis on valmistatud täielikult ilma loomsete koostisosadeta. Teos kannab alapealkirja “100% taimne”, mis tähendab, et retseptid ei sisalda ei piima ega mune. See teeb kogumiku väärtuslikuks ka neile, kes peavad arvestama toiduallergiatega. Kõik retseptid on autor oma käega pildistanud, lisades raamatule isikliku ja usaldusväärse ilme. Nii tekib terviklik juhend, mida saab kasutada nii igapäevase toidulaua rikastamiseks kui ka uute maitsete katsetamiseks.

Sandra Vungi on Eesti täistaimetoitlane ja retseptilooja, kes on varem tuntust kogunud oma veebilehe taimetoit.ee kaudu. Ta on pühendunud taimse toidu propageerimisele, jagades teadmisi ja retsepte, mis näitavad, et taimetoit võib olla mitmekesine ja maitsev. Viie aasta jooksul täistaimetoitlasena on ta loonud hulgaliselt retsepte, mille põhjal valmis ka tema esimene raamat. Vungi tegevust iseloomustab praktilisus ja ausus, mille kaudu ta on pälvinud tunnustust nii taimetoitlaste kogukonnas kui ka laiema lugejaskonna seas.