Lihtsaid toite

„Lihtsaid toite“ on praktiline kokaraamat, mille eesmärk on pakkuda kiireid ja lihtsaid lahendusi igapäevase toiduvalmistamise jaoks. Retseptid on koostatud nii, et neid saaks valmistada vähese aja ja vaevaga, kasutades sageli pooltooteid, konserve ja toidukonsentraate. Selline lähenemine võimaldab teha maitsvaid roogi ka siis, kui värsked koostisosad pole käepärast või kui tuleb improviseerida olemasolevast. Raamat sobib hästi neile, kes soovivad kodust ja toekat toitu ilma keeruka ettevalmistuseta, pakkudes ideid nii üksiktoitude kui ka täisväärtuslike einekordade jaoks.

Retseptikogu hõlmab mitmesuguseid toite – suppe, praade, hautisi, salateid ja magustoite. Tüüpiline retsept on üles ehitatud lihtsate juhiste järgi, mille käigus antakse ka soovitusi maitseainete või koostisosade asendamiseks. Paljud road kasutavad laialt levinud konserveeritud toiduaineid, nagu kalakonservid, tomatipastad või oad, mida saab kombineerida värskete lisanditega. Raamatust leiab ka nõuandeid toidu serveerimise ja säilitamise kohta, mis teeb sellest mugava käsiraamatu nii noorele kokale kui kogenud perenaisele, kes otsib kiireid ja kindlaid lahendusi.

Salme Masso oli eesti toidukirjanik ja kodumajanduse asjatundja, kelle teosed keskendusid praktilisele kokandusele ja koduse elu korraldamisele. Tema raamatud said tuntuks selge keele ja töökindlate retseptide poolest, mis olid kohandatud Eesti oludele. „Lihtsaid toite“ väljendab autori soovi muuta toiduvalmistamine kättesaadavaks ja stressivabaks, näidates, et ka lihtsatest koostisosadest saab valmistada maitsvaid ja mitmekesiseid toite.