Laste kokaraamat

Laste kokaraamat on mõeldud algklasside õpilastele, et suunata neid iseseisvasse ja mängulisse kokkamisõppesse. Raamat annab lihtsas ja arusaadavas vormis juhiseid, kuidas köögis toimetada, alates tööriietusest ja ohutusest kuni esmaste oskusteni köögiriistade käsitsemisel. Tekstid on kirjutatud nii, et laps saaks neid ise lugeda ja juhiseid järgida, samas võimaldades koostegemist vanematega. Käsitletakse igapäevaseid tegevusi ja rõhutatakse, et kokkamine võib olla ühtaegu praktiline oskus ning meeldiv ajaviide.

Teos sisaldab retsepte lihtsate toitude, kookide ja maiustuste valmistamiseks, mis sobivad algajale kokale nii raskusastmelt kui ka vajalike toorainete poolest. Lisaks on tähelepanu pööratud ka laua katmisele ja viisakusele söögilauas, et anda lastele terviklik ettekujutus söögikultuurist. Raamatu lõpus olev köögisõnastik tutvustab töövahendeid ja seletab lahti olulisemad mõisted, mis aitavad noorel lugejal retsepte paremini mõista. Selline ülesehitus teeb raamatust ühtaegu nii praktilise käsiraamatu kui ka hariva õppematerjali.

Salme Masso (1911–2000) oli Eesti kodumajanduse õpetaja ja kokaraamatute autor, kelle teosed kujundasid mitme põlvkonna arusaamu toiduvalmistamisest ja kodusest majapidamisest. Tema raamatud olid mõeldud erinevatele vanuserühmadele ning püüdsid siduda praktilisi teadmisi kasvatuse ja igapäevaelu väärtustega. Masso loomingus on olulisel kohal laste ja noorte kaasamine kodusesse majandamisse, mis peegeldub ka Laste kokaraamatus, kus rõhk on lihtsusel, selgusel ja oskuste järkjärgulisel kujundamisel.