Salatid põhiroana. Heade süsivesikutega salatid, valgurikkad salatid, supertoiduained, klassikalised salatid 100 lihtsat retsepti

„Salatid põhiroana. Heade süsivesikutega salatid, valgurikkad salatid, supertoiduained, klassikalised salatid. 100 lihtsat retsepti“ on 2016. aastal kirjastuse Koolibri välja antud kokaraamat, mille autor on Carla Bardi. Teos kuulub sarja „Maitsev ja tervislik“ ja on mõeldud neile, kes soovivad valmistada toekaid, ent tasakaalustatud salateid, mis sobivad iseseisvaks toidukorraks. Raamat on tõlgitud inglise keelest, tõlkija Jane Tooman, fotod Brent Parker Jones, kujundus Marco Nardi. Retseptid on jaotatud nelja suurde rühma: heade süsivesikutega salatid, valgurikkad salatid, supertoiduainetega salatid ja klassikalised salatid.

Retseptide valik on mitmekesine – leidub nii kergemaid köögiviljasalateid kui ka toekamaid roogasid, milles on kasutatud täisteravilju, pastat, kaunvilju, pähkleid või liha ja kala. Iga retsept sisaldab koostisosade loetelu, samm-sammulisi valmistamisjuhiseid ning serveerimissoovitusi. Paljud road on rikastatud maitsekate kastmete ja maitsetaimedega, mis annavad salatile iseloomu ja toovad esile põhikomponentide maitse. Fotod lisavad inspiratsiooni ja aitavad tulemuse visuaalselt ette kujutada.

Carla Bardi on rahvusvaheliselt tuntud kokaraamatute autor, kelle teosed keskenduvad lihtsatele, kodustes tingimustes teostatavatele retseptidele, mis ühendavad tervislikkuse ja maitse. „Salatid põhiroana“ on suunatud laiale lugejaskonnale – nii neile, kes soovivad oma igapäevamenüüsse rohkem värskeid ja toitvaid roogasid, kui ka neile, kes otsivad uusi ideid pidulikuks lauale. See on praktiline käsiraamat, mis ühendab toitumisalase teadlikkuse ja kulinaarse loovuse.