Risotod

“Risotod” kuulub Sinisuka kokaraamatute sarja, milles iga raamat keskendub ühele kindlale toidule või põhikoostisosale. Antud väljaanne pakub risotode valmistamise retsepte, mille hulk jääb kahekümne ja kahekümne viie vahele. Raamatu ülesehitus on lihtne ja selge: iga roog on esitatud koos juhiste ja värvifotoga, mis annab lugejale visuaalse ettekujutuse lõpptulemusest. Nii on võimalik katsetada erinevaid variatsioone klassikalistest retseptidest kuni uudsemate ja rahvusvaheliste mõjutusteni.

Sarjale omaselt on ka see kogumik mõeldud praktiliseks abimeheks igapäevases köögis, olles samal ajal piisavalt mitmekesine, et pakkuda uusi maitseelamusi. Retseptide seas leidub traditsioonilisi Itaalia köögist tuntud risotosid, aga ka julgeid kombinatsioone, mis on inspireeritud maailma eri köögikultuuridest. Tänu samm-sammulistele juhistele sobib raamat hästi nii algajale kokkajale kui ka kogenumale, kes soovib oma oskusi täiendada või uusi ideid katsetada. Värvilised illustratsioonid annavad lisaks praktilisele väärtusele ka inspiratsiooni ja visuaalset naudingut.

Raamatu autorid on rahvusvaheline trio: Rosalba Gioffrè, Mollie Thomson ja Sara Vignozzi. Nende koostöös loodud väljaanne ühendab eri kultuuride teadmisi ja kogemusi, andes roogadele laiahaardelisema tausta. Gioffrè on tuntud Itaalia toidukirjutajana, Thomson on avaldanud mitmeid praktilisi kokaraamatuid, ning Vignozzi on seotud Itaalia köögikultuuri tutvustamisega. Ühiselt on nad loonud teose, mis säilitab risoto kui klassikalise roa tuuma, kuid samas laiendab lugeja silmaringi selle mitmekülgsete valmistamisviiside kaudu.