Vein ja toit 2. osa

„Vein ja toit. 2. osa” on praktiline nõuande- ja retseptiraamat, mis keskendub veini ja toidu sobitamisele. Teos aitab lugejal orienteeruda veinimaailma rikkalikus valikus ning leida igale roale sobiva joogi. Raamat ei piirdu ainult klassikaliste kombinatsioonidega, vaid avab ka uusi lähenemisi ja julgustab katsetama erinevate maitsete ühendamisel. Läbi praktiliste soovituste ja näidete näidatakse, kuidas luua harmooniat veinide ning pearoogade, eelroogade ja magustoitude vahel. Samuti leiab lugeja juhiseid, kuidas valida sobiv vein juustude kõrvale ja millised joogid täiustavad kõige paremini erinevaid järelroogi.

Retseptide ja veinisoovituste kaudu luuakse lugejale terviklik kogemus, kus toit ja jook moodustavad ühtse terviku. Retseptid on valinud ja valmistanud Cordon Bleu kokk Andrus Laaniste, kes toob raamatusse professionaalse koka perspektiivi. Veinide ja toidu sobitamise teemal jagavad oma teadmisi Eesti esisommeljeed Kadri Kroon ja Urvo Ugandi, pakkudes nii praktilist nõu kui ka laiemat ülevaadet maitsekoosluste loogikast. Raamat on suunatud eelkõige kokandushuvilistele, kes soovivad täiustada oma teadmisi ning pakkuda külalistele või pereliikmetele uusi ja meeldejäävaid elamusi.

Autorid Roman Zaštšerinski ja Urvo Ugandi on Eesti toidukultuuri edendajad, kelle tegevus on seotud nii veinikultuuri kui ka laiemalt gastronoomiaga. Ugandi on tuntud sommeljee ja veinikoolituste läbiviija, Zaštšerinski aga kokandusvaldkonna edendaja ja mitmete projektide algataja. Nende koostöös valminud raamat toetub professionaalsetele teadmistele, kuid on kirjutatud lugejasõbralikus vormis. Teos ühendab põhjalikkuse ja praktilisuse, pakkudes nii harivat sisu kui ka inspireerivaid ideid neile, kes soovivad süvendada oma arusaama veinist ja toidust kui ühtsest naudingust.