Vein. Avastamisretk & nauding. Maailma kuulsaimad veinid

Raamat „Vein. Avastamisretk & nauding“ on visuaalselt rikkalik teejuht veinikultuuri maailma, mis ühendab veinide tundmaõppimise gurmeeelamuste ja esteetilise naudinguga. Rolf Kriesi ja Alexander Osterwalder viivad lugeja läbi tähtsamate veinipiirkondade — Prantsusmaalt Itaaliani, Hispaaniast Uus-Meremaani — ning tutvustavad maitseprofiile, valmistamismeetodeid ja piirkondade ajalugu. Iga veinikirjeldusega käib kaasas soovitus, millise roa kõrvale see sobiks, mistõttu teos ei ole pelgalt käsiraamat veinisõpradele, vaid ka praktiline abivahend neile, kes soovivad luua tasakaalus ja läbimõeldud toidu- ja veinielamusi.

Raamatu ülesehitus on süsteemne ja kasutajasõbralik: veinid on jaotatud geograafiliselt ja stiililiselt, iga kirjelduse juures on lühike ülevaade piirkonnast ning tootmise eripäradest. Lisaks jagatakse näpunäiteid veinide serveerimise, säilitamise ja hindamise kohta. Iga peatüki lõpetab hoolikalt koostatud retsept, mis harmoneerub valitud veiniga — nende hulgas leidub nii klassikalisi roogasid nagu pardirind või risoto kui ka veidi vähem tuntud kooslusi, mis avavad uusi maitsehorisonte. Kõik retseptid on esitatud selgelt, ent piisava detailsusega, et ka kodukokk saaks neid edukalt järele proovida. Roland Glättli fotod täiendavad teksti maitsekalt: need on üles võetud elegantse stiiliga, tuues esile veinide värvuse, toitude tekstuuri ja serveerimise esteetika.

Alexander Osterwalder on laiemalt tuntud kui ärimudelite teoreetik ja strateeg, ent selle teose kontekstis avaldub tema huvi kultuurilise ja sensoorse kogemuse vastu. Rolf Kriesi, Šveitsi päritolu veiniekspert, panustab teosesse süvitsi mineva teadmistepagasiga, mis põhineb aastatepikkusel praktilisel kogemusel ja reisimisel veinipiirkondades. Koos on nad loonud teose, mis ühendab informatiivsuse, esteetika ja praktilisuse, pakkudes väärtuslikku lugemist nii veinihuvilistele kui ka neile, kes otsivad inspiratsiooni maitsekoosluste maailma avastamisel.