Ravitoitude kokaraamat 2. osa

„Ravitoitude kokaraamat. 2. osa. Toidud, mis tugevdavad organismi ja toovad tervise” jätkab tervisliku toitumise teemal alustatud sarja, keskendudes retseptidele ja toiduainetele, millel on tõendatud või traditsiooniliselt usutav mõju organismi vastupanuvõimele, seedimisele ja üldisele tasakaalule. Raamatusse on kogutud valik toite, mille koostisosad toetavad organismi loomulikku tervenemisvõimet ja aitavad ennetada väsimust, seedimisprobleeme, põletikulisi seisundeid või toitainete puudusest tingitud vaevusi. Retseptide kõrval tutvustatakse ka kasutatavate toiduainete omadusi ning antakse nõu, milliste vaevuste korral neid kasutada võiks.

Teose ülesehitus on praktiline: iga retsepti juures on toodud koostisosade loetelu, valmistusjuhised ning märkus selle kohta, millise kehafunktsiooni või seisundi toetamiseks roog eriti sobib. Esindatud on nii supid, hautised ja salatid kui ka taimeteed, smuutid ja kergeks vahepalaks sobivad toidud. Erilist rõhku on pandud värsketele köögi- ja puuviljadele, täisteraviljadele, seemnetele ja vürtsidele, millel on looduslik põletikuvastane või immuunsust toetav toime. Samas ei jäeta tähelepanuta ka maitseaspekti – roogade valmistamine on suunatud kodusele köögile, kasutades lihtsaid ja kergesti kättesaadavaid koostisosi.

Kirjastuse Tarkuseraamat väljaandel ilmunud teine osa toetab ideed, et toit võib olla ennetav ja tasakaalustav ravimeede, kui see on valitud teadlikult ning arvestades inimese elurütmi ja vajadusi. Kuigi tegemist ei ole teadusliku käsiraamatuga, pakub raamat väärtuslikku tuge neile, kes soovivad oma igapäevast toidulauda muuta mitmekesisemaks ja tervist toetavamaks. See sobib hästi nii alustavale tervisliku toitumise huvilisele kui ka kogenumale kokkajale, pakkudes ideid, kuidas lihtsatest komponentidest luua maitsvaid ja kasulikke toite. Teos jätkab tervikliku elustiili edendamist, rõhutades, et iga söögikord võib olla samm parema enesetunde ja tugevama tervise suunas.