Prillitoosi terviseraamat

„Prillitoosi terviseraamat. Toit ja tervis – kuidas süüa nii, et tunned end hästi?“ on praktiline kogumik, mis koondab ETV saate *Prillitoos* toitumisalased nõuanded ja retseptid üheks terviklikuks väljaandeks. Raamatu eesmärk on juhendada lugejat tegema teadlikumaid valikuid igapäevases toitumises, pakkudes nii teoreetilisi selgitusi kui ka praktilisi näpunäiteid. Tekst rõhutab, et toitumisel on inimese tervise ja elukvaliteedi kujundamisel määrav roll, ning juhib tähelepanu lihtsatele põhimõtetele, mis aitavad vältida liialdusi ja toetavad tasakaalustatud eluviisi.

Teos on üles ehitatud kahel tasandil: esiteks annab see ülevaate tervisliku toitumise alustest ja toidu mõjust organismile, teiseks sisaldab see konkreetseid retsepte, mis on varem ilmunud *Prillitoosi* saates. Retseptid on kohandatud igapäevaseks kasutamiseks, rõhutades lihtsust ja tasakaalu. Lisaks praktilisele väärtusele loob raamat ka sideme teleauditooriumiga, tuues ekraanil kõlanud soovitused kättesaadavaks kirjalikul kujul. Selliselt on raamat ühtaegu nõuandev ja innustav, võimaldades lugejal samm-sammult oma harjumusi korrigeerida.

Raivo Vokk on toitumisteadlane ja professor, kes on aastaid tegelenud toiduainete keemia, tehnoloogia ja tervisemõjude uurimisega. Ta on avaldanud mitmeid teadustöid ja populaarteaduslikke käsitlusi ning olnud sageli nõuandjaks avalikes aruteludes toitumise teemal. „Prillitoosi terviseraamat“ peegeldab tema pühendumust teaduspõhisele, samas aga tavalugejale arusaadavas keeles esitatud teadmisele. Raamatusse kogutud materjalid kinnitavad tema rolli kui autoriteetset suunajat tervisliku eluviisi ja teadliku toitumise edendamisel Eestis.