Poole tunni road

„Poole tunni road” on Pille Endeni ja Raili Miku koostatud kokaraamat, mis keskendub ajasäästlikele retseptidele, ilma et see ohustaks toidu maitset, toiteväärtust või valmistamisrõõmu. Raamatu keskne idee on, et maitsva ja tervisliku toidu valmistamiseks ei ole tingimata vaja pikki tunde köögis veeta ega kasutada valmistooteid. Selle asemel pakutakse kiirelt valmivaid toite, mis sobivad hästi igapäevaseks koduköögiks ning kogu perele. Autorid on valinud retseptid, mille ühine joon on lihtsus ja kiirus, kuid mis samas ei jäta muljet kiirtoidust.

Kokku sisaldab raamat üle 50 retsepti, mille seas on nii soolaseid kui ka magusaid toite. Valik ulatub suppidest ja salatitest kuni kotlettide, hautiste, pasta- ja vokiroogade ning küpsetisteni. Erilist tähelepanu on pööratud sellele, et kõik toidud valmiksid värsketest ja kodumaistele oludele sobivatest koostisosadest. Retseptid on koostatud nii, et need ei nõua erioskusi ega keerulisi tehnikaid, mistõttu sobib raamat ka algajale kokkajale. Lisaks on igale roale lisatud realistlik ettevalmistus- ja küpsetusaeg, mis võimaldab paremini oma aega planeerida.

Pille Enden ja Raili Mikk on Eesti toimetajad ja kokandusteemaliste raamatute koostajad, kelle ühisteks töödeks on mitmed praktilised ja koduköögile suunatud kogumikud. Nende retseptivalikut iseloomustab kättesaadavus, selgus ja keskendumine kodusele toidule, mis ei nõua suuri kulutusi ega keerulist toorainet. „Poole tunni road” jätkab seda liini, pakkudes lihtsaid ja tervislikke lahendusi neile, kes soovivad hästi süüa, aga kellel pole aega tundidepikkuseks toiduvalmistamiseks. Raamat sobib hästi tööpäevade õhtuteks, mil vajatakse kiireid, ent maitsvaid ideid.