Kiirelt ja tervislikult

Raamat pakub ideid ja juhiseid, kuidas valmistada toite, mis on ühtaegu kiired ja tervislikud. Autorid keskenduvad retseptidele, mis sobivad argipäeva tempokasse rütmi, kuid ei tee järeleandmisi tasakaalustatud toitumise põhimõtetes. Välja on toodud erinevad hommiku-, lõuna- ja õhtusöögi variandid, samuti vahepalad ja kerged magustoidud. Retseptid on koostatud nii, et neid saaks valmistada lühikese aja jooksul, kasutades lihtsaid ja kergesti kättesaadavaid koostisosi. Lisaks rõhutatakse õiget toiduainete töötlemist ja valmistusviise, et säilitada toidus võimalikult palju toitaineid.

Teoses on retseptid jaotatud temaatiliselt, hõlmates nii koduseid kui ka veidi pidulikumaid roogasid. Eraldi käsitletakse tervislikke valmistamisvõtteid, näiteks aurutamist, küpsetamist ja hautamist, mis aitavad vältida liigset rasva ja säilitada toidu maitseomadused. Raamatus leidub ka soovitusi, kuidas planeerida toidukordi nii, et need vastaksid pere vajadustele ja hoiaksid energiataset stabiilsena. Lisaks on toodud ideid, kuidas vähese ajakuluga luua toidulauale mitmekesisust, sidudes traditsioonilised maitsed ja kergemad tervislikud valikud.

Pille Enden ja Raili Mikk on eesti autorid, kes on tegelenud toiduvalmistamise, tervisliku toitumise ja retseptiloomega. Nende koostöö selles teoses ühendab praktilise lähenemise ja tervisealased teadmised. Enden on tuntud kokaraamatute autor ja toiduteemaliste artiklite kirjutaja, kelle fookuses on koduköögis lihtsasti teostatavad retseptid. Mikk on panustanud tervisliku toitumise populariseerimisse ja toiduharjumuste parandamisse. Üheskoos pakuvad nad lugejale ideid, mis sobivad nii kiire elutempoga inimestele kui ka neile, kes otsivad tasakaalu maitse ja tervislikkuse vahel.