Salatiraamat

„Salatiraamat“ on kokanduslik kogumik, kuhu on koondatud lai valik erinevaid salatiretsepte. Teos pakub nii argipäevaseid lahendusi kui ka pidulikke roogasid, mis sobivad peolaua kaunistamiseks. Siit leiab mitmesuguseid kartuli-, riisi- ja pastasalateid, aga ka roogasid köögiviljadest, kalast, lihast ja juustust. Eraldi on esindatud puuvilja- ja marjasalatid, mis annavad võimaluse pakkuda midagi värsket ja magusamat. Raamatu eesmärk on anda lugejale inspiratsiooni ning näidata, kuidas salat võib olla iseseisev roog või osa suuremast einekorrast.

Kogumik on üles ehitatud praktilisel moel, et igaüks leiaks endale sobiva retsepti sõltuvalt olukorrast ja maitse-eelistustest. Lihtsamad variandid on mõeldud igapäevaseks toidulauaks, samas kui pidulikumad salatid toovad esile rohkemat mänguruumi maitsetega ning sobivad külaliste kostitamiseks. Retseptid annavad ideid, kuidas kombineerida erinevaid tooraineid ning kasutada nii kohalikke kui ka rahvusvahelisi maitseid. Raamatu kasutus on seega mitmekülgne, ulatudes kiiresti valmivatest roogadest pikemalt ettevalmistust nõudvate salatiteni.

„Salatiraamatu“ autoriteks on Pille Enden, Angeelika Kang ja Lia Virkus, kes on kõik tuntud Eesti toidukirjanduse ja ajakirjanduse tegijad. Nad on avaldanud mitmeid menukaid kokaraamatuid ja olnud seotud ka ajakirjaga „Kodu ja Aed“ ning teiste väljaannetega, kus on ilmunud lugematul hulgal retsepte. Nende loomingut iseloomustab praktilisus ja oskus ühendada igapäevane toiduvalmistamine loova lähenemisega. „Salatiraamat“ kuulub nende koostööprojektide hulka, mille kaudu on eesti lugeja saanud rohkelt inspiratsiooni köögis katsetamiseks.