100 linnuliharooga

Kogumik „100 linnuliharooga“ keskendub erinevate linnulihaliikide kasutamisele koduses köögis. Raamat toob välja nii kana kui ka tugevama maitsega pardiliha, samuti on esindatud kalkun ja hani. Autorid rõhutavad, et linnuliha on tänu oma kättesaadavusele ja mitmekesisusele igati sobiv igapäevasteks toitudeks, kuid samas pakub see võimalusi ka pidulikumate roogade valmistamiseks. Teos juhendab, kuidas erinevaid lõike ja valmistusviise nutikalt kombineerida, et pakkuda mitmekülgseid maitseelamusi.

Raamat on 2005. aastal ilmunud „Linnuliharaamatu“ täiendatud ja ajakohastatud väljaanne. Sellest moodustab kaks kolmandikku varasemast juba tuntud ja populaarsust kogunud retseptid, kolmandiku aga uued, värsked ideed. Retseptid katavad laia spektri – argipäevastest lihtsatest roogadest kuni pidulike pearoogadeni. Erinevad valmistusviisid annavad lugejale võimaluse valida endale sobiva raskusastme ning katsetada tuttavate koostisosadega uusi kombinatsioone.

Autoriteks on tuntud toiduentusiastid ja kokaraamatute loojad Pille Enden, Angeelika Kang ja Lia Virkus. Nad on ühiselt kirjutanud mitmeid menukaid kokaraamatuid, mis on aidanud kujundada Eesti kodukoka harjumusi. Nende teosed paistavad silma praktilisuse ja usaldusväärsusega, pakkudes juhiseid, mis on jõukohased ka algajatele. „100 linnuliharooga“ on osa nende ulatuslikust panusest Eesti toidukultuuri arendamisse ja koduste toidutraditsioonide hoidmisele.