Lihtsaid ungari toite

„Lihtsaid ungari toite” on väike kokaraamat, mis koondab kaheteistkümne retsepti näol valiku Ungari köögile iseloomulikest roogadest. Raamat on üles ehitatud lihtsal ja praktilisel moel, pakkudes juhiseid roogade valmistamiseks, mis on mõeldud igapäevaseks toidulauaks ega nõua keerukaid koostisosi. Nii annab see kergesti järgitava sissevaate ungarlaste toidukultuuri, kus tähtsal kohal on toekad ja soodsad road, mis on ajaproovile vastu pidanud.

Retseptivalikus kohtab mitmesuguseid traditsioonilisi toite, milles on tunda Ungari köögi omapära ja maitseküllust. Raamatu lõpus mainitakse ka rooga, mille tuntuks on söönud Jaroslav Hašeki loodud tegelane Švejk – Austria-Ungari ajastu koomiline, ent samas inimlik kuju. See lisand annab retseptide kogumikule väikese kirjandusliku värvingu, sidudes toidukultuuri kultuuriloolise kontekstiga ning pakkudes lugejale rohkemat kui pelgalt kokandusjuhiseid.

Peeter Kard (1940–2006) oli eesti näitleja ja kirjanik, keda tunti eelkõige teatrilaval ja filmides, kuid ta avaldas ka mitmeid raamatuid. Tema looming oli mitmekülgne – lisaks kokandusteemalistele raamatutele kirjutas ta ka ilukirjandust ning tegutses tõlkijana. Kardil oli oskus siduda igapäevaseid teemasid humoorika ja lihtsa lähenemisega, mistõttu tema teosed on sageli mõnusalt vahetud ja lugejasõbralikud. „Lihtsaid ungari toite” peegeldab seda isikupärast stiili, kus kokakunstist saab ühtaegu praktiline ja meelelahutuslik lugemine.