Vene köök. Suur kokaraamat

„Vene köök. Suur kokaraamat“ koondab endasse rikkaliku valiku vene köögi traditsioonilisi ja kaasaegseid retsepte, mille on koostanud Oksana Putan ja Julia Lisnjak. Tegemist on ulatusliku kokaraamatuga, mis annab süsteemse ülevaate vene rahvusköögi olulisematest toitudest ja valmistamisviisidest. Autorid toovad esile tooraine päritolu ja toiduvalmistamise kultuurilise tausta, keskendudes eelkõige metsaandide ja teiste naturaalsete koostisosade kasutamisele, mis on vene köögile iseloomulik.

Raamatu ülesehitus katab kogu toidulaua – alates eelroogadest ja suupistetest, läbi suppide, puderroogade ja põhitoitude kuni soolaste ja magusate küpsetiste, magustoitude ning jookideni välja. Iga retsepti juures on detailne valmistamisõpetus, mida toetavad fotod ja joonised toiduvalmistamise eri etappidest. See võimaldab ka algajal kokal jälgida toiminguid samm-sammult ning suurendab retseptide õnnestumise tõenäosust. Visuaalne materjal toitude serveerimisest lisab praktilisust ja inspiratsiooni.

Oksana Putan ja Julia Lisnjak on tuntud kokandusautorid, kelle sulest on ilmunud mitmeid kokaraamatuid, keskendudes eri rahvusköökide tutvustamisele ja lihtsustamisele. Nende koostatud „Vene köök. Suur kokaraamat“ ühendab põhjaliku lähenemise ja kasutajasõbraliku vormi, võimaldades lugejal süveneda vene toidukultuuri olemusse ning katsetada nii klassikalisi retsepte kui ka moodsaid versioone. Raamat sobib nii igapäevaseks kasutamiseks koduköögis kui ka inspiratsiooniallikaks pidulauale.