Õpik on mõeldud eelkõige kokaeriala omandajatele, aga samuti kõigile neile, kes õpivad toitlustamise korraldust laiemalt, ka kodumajanduse õppijatele. Õpikus käsitletakse hinnakujundust toitlustusasutuses, kaalu ja mahu vahekordi, koguse arvutamist ja selle hinna määramist, portsjoni kalkulatsiooni jms. Õpiku juurde on olemas ka töövihik.
Seisukord: Rahuldav (kasutatud)
Märkused: Endine raamatukogu raamat
Aasta: 2007
Kirjastus: Ilo
Formaat: Pehmekaaneline
Mõõdud: 165 x 235 mm
Lehekülgi: 48
Keel: eestikeelne
ISBN: 9789985578896
TASUTA TRANSPORT
Lisa ostukorvi tooteid 30 € väärtuses ja meie poolt on sulle TASUTA TRANSPORT
