Minu india köök. Traditsioonid uudses võtmes

„Minu india köök. Traditsioonid uudses võtmes” on Nitisha Pateli kokaraamat, mis viib lugeja läbi India toidu maailma, tuues esile selle vürtside ja maitsete rikkuse. Raamat pakub rohkem kui 60 lihtsat retsepti, mis on loodud kodukokale, et saaks valmistada autentseid India toite kodus, ilma keerukate ja raske mõistetavate koostisosade ja meetoditeta. Nitisha Patel jagab oma teadmisi India köögi saladustest, õpetades, kuidas kasutada maitsvaid vürtsipulbreid, värvilisi ja lõhnu täis toite ning mitmekesiseid maitsekooslusi, mis on India toidu valmistamise aluseks.

Raamatus tutvustatakse laia valikut roogasid – alates tänavatoidu lihtsast ja värskest olemusest kuni rikkalikemate karride, taimetoitude ja magustoitudeni. Lisaks toitudele kajastatakse ka traditsioonilisi lisandeid nagu riis, tšatnid ja raitad, pakkudes terviklikku ülevaadet India toidukultuurist. Nitisha Patel keskendub sellele, kuidas iga vürts, iga koostisosa ja valmistusviis üksteist täiendab, andes toitudele erilise iseloomu ja maitse.

Raamat on loodud lihtsust silmas pidades, pakkudes lollikindlaid retsepte, mis sobivad igale kodukokale, olenemata tema eelnevast kogemusest. Nitisha Pateli stiil on sooja ja ligitõmbava, kutsudes kõiki oma köögis eksperimenteerima ja tooma India maitsed oma igapäevaellu. See raamat on ideaalne valik kõigile, kes tahavad oma toidulauale lisada värskeid, maitsvaid ja tervislikke India toite.