Švejki böömi kokaraamat

„Švejki böömi kokaraamat” on vaimukas ja omanäoline teos, mis ühendab kokanduskunsti, kirjanduse ja kultuuriloo. Autorid Michael Korth ja Eva Lechner on loonud raamatu, mis ammutab inspiratsiooni Jaroslav Hašeki kuulsast romaanist „Vahva sõdur Švejk”. Kuigi tegemist ei ole ilukirjandusega, peegeldub selles rikkalikult Švejki maailm – toekas huumor, rahvalik otsekohesus ja ajalooline taust, mis ulatub Austro-Ungari keisririigi päevist tänapäevani. Retseptid on kogutud traditsioonilisest böömi köögist, kuid neid saadavad tekstikatked, kommentaarid ja vaimukad illustratsioonid, mis loovad sideme Hašeki loomingus kujutatud miljöö ja toidukultuuri vahel.

Raamatus on esindatud mitmekesine valik toite – alates lihtsatest suupistetest ja liharoogadest kuni magustoitude ja jookideni. Iga retsepti juurde kuulub väiksem või suurem lõik, mis seob toidu kas Švejki tegelaskujude, sündmuste või üldisema elutunnetusega. Selline lähenemine muudab kokaraamatu millekski enamat kui pelgalt retseptikoguks – see on ka kultuurilooline pilguheit ühe rahva köögi kaudu tema ajalukku ja iseloomu. Lisaks praktilisele väärtusele toiduvalmistamisel on raamatul ka meelelahutuslik mõõde, pakkudes lugejale äratundmisrõõmu, eriti neile, kes tunnevad Švejki lugu ja selle groteskset maailma. Toidud ise on enamasti lihtsad, toitvad ja robustselt kodused, peegeldades böömi köögi olemust.

Michael Korth on saksa autor ja toimetaja, kes on tuntud eelkõige oma kergelt parodeeriva ja kultuuriteadliku stiili poolest. Koos kunstnik Eva Lechneriga on ta loonud mitmeid teoseid, kus kokandus seotakse mõne kirjandusliku või ajaloolise teemaga. „Švejki böömi kokaraamat” on üks nende edukamaid koostöid, mis on leidnud lugejaid erinevates keeltes. Tänapäeva kirjastuse väljaanne eesti keeles võimaldab tutvuda böömi toidukultuuriga nii kokandushuvilistel kui ka kirjanduse sõpradel, ühendades maitsete ja sõnade kaudu eri aegade ja maailmade kihistusi üheks tervikuks.