Kokteilid

Michael Blomquisti ja Peter Olzoni koostatud „Kokteilid“ on visuaalselt rikkalik ja praktiline käsiraamat, mis tutvustab klassikalisi ja moodsamaid kokteiliretsepte nii algajale kui edasijõudnud huvilisele. Raamatu ülesehitus on loogiline ja süsteemne: esmalt tutvustatakse vajalikke töövahendeid, segamistehnikaid ja jookide serveerimise põhimõtteid, seejärel jagatakse retsepte vastavalt kokteili tüübile – aperitiivid, digestiviid, long drink’id, kihisevad joogid, alkohoolsed ja alkoholivabad variandid. Iga retsepti juures on välja toodud vajalikud koostisosad, valmistusviis ning soovituslik serveerimisviis, sageli ka foto valmisjoogist, mis aitab luua visuaalse ettekujutuse joogist ja selle esitlusest.

Raamatul on tugev rõhuasetus esteetikale ja korrektsusele: kokteil ei ole ainult maitseelamus, vaid ka visuaalne ja sotsiaalne kogemus. Blomquist ja Olzon annavad nõu, kuidas valida õige klaas, miks on jää tüüp oluline ning kuidas mõjutavad värvid ja kihid joogi üldmuljet. Lisaks retseptidele leiab lugeja lühikese ülevaate tuntumatest alkoholitüüpidest – rummi, džinni, viski ja teiste omadustest ning kasutusvõimalustest segujookides. Eraldi osa on pühendatud ka koduse baari komplekteerimisele, pakkudes praktilisi soovitusi, kuidas mõistlikult ja läbimõeldult varuda jooke ja tarvikuid, et valmistada erinevaid klassikalisi segujooke ilma liigsete kulutusteta.

Michael Blomquist ja Peter Olzon on rootsi päritolu autorid, kes on tegelenud toidu- ja joogikirjandusega ning teinud koostööd mitmete väljaannete ja kirjastustega. Nende „Kokteilid“ on tüüpiline näide 1990. aastate lõpu elustiiliraamatust, mis püüab ühendada kasulikku ja kaunist, pakkudes teadmisi ja visuaalset naudingut üheskoos. Sinisuka kirjastuse poolt välja antud eesti tõlge sobitub hästi samalaadsete praktiliste käsiraamatute sarja, mis populariseerisid toidu- ja joogikultuuri koduses võtmes. Raamat on kasulik kaaslane igale kokteilihuvilisele, olgu tegemist piduliku vastuvõtu või sõpradega veedetud õhtuga.