Väega toidud

„Väega toidud“ on Mercedes Merimaa kokaraamat, mis ühendab looduslähedase maailmavaate ja praktilised nõuanded tervisliku toitumise kohta. Autor julgustab toitu valmistades kasutama julgelt kõiki söödavaid taimi, mida võib leida nii aiast kui ka loodusest – peenardelt, põlluservadelt või niitudelt. Tema sõnum on lihtne: elujõulistest taimedest valmib toit, mis annab ka sööjale jõudu ja elurõõmu. Retseptid on üles ehitatud igapäevastest ja kättesaadavatest koostisosadest, mida täiustavad head munad, liha ja piimatooted, luues tasakaalu ja mitmekesisust toidulauale.

Raamatus on esitatud 50 retsepti, mille kõrval pakutakse hulgaliselt soovitusi ja selgitusi, kuidas toidu abil tervist toetada. Autor rõhutab, et lisaks toorainele mõjutab toidu kvaliteeti ka valmistaja meelestatus ning keskkond, milles süüa tehakse. Nii on oluliseks peetud perenaise rõõmsat meelt, õigest materjalist kööginõusid ning isegi joogivee harmoonilist mustrit. Retseptid varieeruvad lihtsatest roogadest kuni pidulikemate eineteni, sidudes igapäevase toiduvalmistamise teadmisega loodusest ja taimedest.

Mercedes Merimaa on õieterapeut ja taimetark, kes on tuntud oma loengute, raamatute ja telesaadete kaudu. Tema töö keskmes on olnud looduslähedane elulaad ja taimede väe tutvustamine laiemale avalikkusele. Oma raamatutes ja esinemistes on ta rõhutanud, et tervislik eluviis ei põhine ainult ravimtaimedel või eridieetidel, vaid terviklikul suhtumisel loodusesse ja ellu. „Väega toidud“ peegeldab seda arusaama, pakkudes nii praktilisi retsepte kui ka inspireerivaid mõtteid, mis kutsuvad lugejat ise katsetama ja looma tervist toetavat toidulauda.