Meistrite grilliraamat

„Meistrite grilliraamat“ on põhjalik kogumik, mille autoriteks on Eesti tuntuimad grillimeistrid, ühiselt nime all Barbeque Symphony. Raamat koondab endas nende aastatepikkuse kogemuse, mis on saadud nii kodumaistelt kui ka rahvusvahelistelt võistlustelt. Tegemist pole pelgalt retseptiraamatuga, vaid ka sissevaatega grillikultuuri, kus toiduvalmistamine on korraga loominguline protsess ja meeskonnatöö. Lugeja leiab siit üle saja retsepti, mis katavad kogu grillimise spektri – lihast ja kalast kuni marinaadide, kastmete, lisandite, magustoitude ja isegi grillitud võileibadeni.

Eriliseks teeb teose see, et mitmed retseptid on pärit otse maailmameistrivõistluste võistluslaudadelt, kus BBQ Symphony liikmed on saavutanud auhinnalisi kohti. Seetõttu on tegemist roogadega, mille kvaliteet ja maitsekombinatsioonid on rahvusvahelisel tasandil proovile pandud. Lisaks on kogumikus ka teiste Eesti tunnustatud kokkade retsepte, mis lisavad sisule mitmekesisust ja laiemat vaatenurka. Nii pakub raamat inspiratsiooni nii neile, kes teevad oma esimesi katseid söegrilliga, kui ka kogenud kokkadele, kes otsivad uusi ideid ja nüansse, et oma oskusi täiustada.

Barbeque Symphony meeskonda kuuluvad Jazz ehk Rainer Härm, Rain Käärst, Allan Kuning, Priit Toomits, Vambola Moores, Silver Siitam ja Arne Schumann. Nad on alates 2001. aastast esindanud Eestit edukalt erinevatel barbeque- ja grillivõistlustel, kogudes rahvusvahelist tunnustust ning tuues kodumaale hulgaliselt auhindu. Meeskonna ühine tegevus on tõstnud grillimise Eestis uuele tasemele ja muutnud selle harrastuse osaks laiemast toidukultuurist. „Meistrite grilliraamat“ on nende kogemuste ja kirgliku pühendumise tulemus, mis avab lugejale võimaluse osa saada maailma tasemel grillikunstist.