Lihtsalt lastele

„Lihtsalt lastele” on Martti Koppeli koostatud kokaraamat, mis ilmus 2002. aastal Mainori Kirjastuse „Soolatera” sarjas. Erinevalt varasematest sama sarja raamatutest on seekordne köide suunatud just lastele, andes neile võimaluse ise toiduvalmistamisega kätt proovida. Autor selgitab sissejuhatuses, et tema ülesanne ei olnudki ise süüa teha, vaid jälgida, juhendada ja innustada. Nii valmiski raamat, mille toidud on päriselt laste endi tehtud, muutes selle praktiliseks ja inspireerivaks abimeheks noortele kokkadele.

Raamatus on retsepte, mida saavad edukalt valmistada eri vanuses lapsed, alates lihtsatest suppidest kuni veidi keerukamate roogadeni. Retseptide valikul on arvestatud, et toiduained oleksid kergesti kättesaadavad ja et valmistamisviisid ei nõuaks keerulisi oskusi. Laste nimed ja vanused on juurde märgitud, tuues esile, kes millise toidu valmistas – näiteks Maarja, Juhan Artur, Joosep Erik, Joonas ja Sirli. See annab raamatule isikliku ja elulise mõõtme, rõhutades, et kokkamine võib olla lastele lõbus ja jõukohane tegevus.

Martti Koppel (1963–2012) oli eesti kokk, õpetaja ja kirjanik, kes avaldas mitmeid kokaraamatuid ning oli tuntud oma võimest teha toiduvalmistamine arusaadavaks ja kättesaadavaks ka algajatele. Ta tegutses kokakoolitajana ning tema teosed kandsid sageli nii harivat kui ka innustavat eesmärki. „Lihtsalt lastele” on üks näide tema soovist kaasata ka nooremaid kokkamishuvilisi, andes neile julguse katsetada ja arendada oskusi, mis toetavad iseseisvust ja loovust köögis.