Saledaks saada, saledaks jääda. Toiduretsepte

Marje Sepa koostatud raamat „Saledaks saada, saledaks jääda. Toiduretsepte“ on praktiline ja tasakaalukas kokaraamat, mille eesmärk on toetada tervislikku toitumist ja aidata lugejal kujundada jätkusuutlikke harjumusi kehakaalu kontrolli all hoidmiseks. Teos ei keskendu äärmuslikele dieetidele ega kiirele kaalukaotusele, vaid pakub valikut mõõdukatest ja maitsvatest retseptidest, mis sobivad igapäevaseks kasutamiseks. Lähtutakse lihtsast ja kergesti kättesaadavast toorainest, pöörates tähelepanu nii toidu kalorisisaldusele kui ka selle mitmekesisusele ja tasakaalule.

Retseptivalik hõlmab nii hommiku-, lõuna- kui õhtusöögi ideid, samuti kergeid vahepalasid ja tervislikke magustoite. Rõhk on köögiviljarohkusel, vähendatud rasvasisaldusega valmistusviisidel ja mõõdukatel portsjonitel. Paljud toidud on inspireeritud Eesti köögist, ent esitatud kaasaegsemas võtmes, sobitudes 1990. aastate alguse muutunud toitumisharjumuste ja infolembuse konteksti. Iga retsepti juures on märgitud ka selle toiteväärtus, mis aitab lugejal langetada teadlikke valikuid vastavalt oma eesmärkidele ja vajadustele. Lisaks sisaldab raamat lühikesi nõuandeid ja tähelepanekuid tervisliku eluviisi alustest.

Marje Sepp on toitumise ja tervisekultuuri edendaja, kelle kirjutised 1990. aastate alguses käsitlesid sageli mõistlikku ja teadlikku suhtumist kehalisse enesehooldusesse. Käesolev raamat peegeldab autori püüdu ühendada tervisliku toitumise põhimõtted maitsva ja jõukohase kokandusega, mis ei nõua erioskusi ega eksootilisi koostisosi. „Saledaks saada, saledaks jääda“ esindab üht varasemat katset kujundada Eesti lugejaskonnas arusaama toitumise ja enesetunde seostest ajal, mil tervisealane kirjasõna alles hakkas igapäevaseks muutuma. Raamat on asjalik teejuht neile, kes otsivad tasakaalu toidu nautimise ja kehalise heaolu vahel.