Kirgliku kokkaja parimad kodused toidud

Kirgliku kokkaja parimad kodused toidud on praktiline kokaraamat inimesele, kes teeb süüa eelkõige kodus ja päriselus, mitte restoraniköögis. Teos koondab retsepte väga erinevateks hetkedeks: kiireks õhtusöögiks tööpäeva lõpus, rahulikuks hommikusöögiks puhkepäeva hommikul ning olukordadeks, kus on vaja katta pidulikum laud. Fookus on toitudel, mida saab teha tavalises köögis ja harilike töövõtetega, nii et juhiseid saab jälgida ka see, kel suur kokanduskogemus puudub. Autor rõhutab, et edu eeldab eeskätt korraliku tooraine valikut usaldusväärsetest kohtadest ja valmisolekut ise köögis kätt külge panna, mitte keerulist tehnikaparki või haruldasi koostisosi. Raamat sobib seega nii esimeste iseseisvate toitude tegijale kui ka kodukokale, kes otsib uuenenud variante tuttavatest roogadest.

Teos on üles ehitatud nii, et igapäevane menüü oleks hõlpsasti planeeritav. Esindatud on supid, salatid, erinevad lisandid, kala- ja liharoad, pirukad ning magustoidud, kokku 101 retsepti. Selline jaotus aitab valida nii täieliku mitmekäigulise söögikorra kui ka üksiku roa, mis sobib olemasoleva tooraine või ajaressursiga. Iga retsepti juures on foto, mis annab aimu roa tulemusest ja aitab serveerimisideedele hoogu. Vingissar on retseptid oma maitseeelistuste järgi paika sättinud, kuid julgustab lugejat neid kohandama, maitseid timmima ja komponentidega katsetama. Nii saab raamatust töövahend, mille järgi võib süüa teha täpselt teksti järgi, aga mille toel võib ka kujundada välja oma koduse käekirja, kasutades sama ülesehitust ja põhivõtteid uute kombinatsioonide loomiseks.