Paradiisi Maitse toortoidu retseptiraamat

„Paradiisi Maitse toortoidu retseptiraamat“ on Mariin Mangluse ja Elisa Orase koostatud teos, mis keskendub taimse toortoidu valmistamisele ning selle elustiililise ja tervisliku mõõtme avamisele. Raamatus esitatud retseptid ei nõua kuumtöötlemist üle 42 °C, säilitades seeläbi toorainete loomuliku struktuuri ja toitainesisalduse. Autorid jagavad nii igapäevaseks tarbimiseks sobivaid lihtsamaid toite kui ka pidulikumaid roogasid, mille seas on smuutid, salatid, kreemid, toortordid ja snäkid. Retseptide aluseks on hooajaline ja looduslähedane tooraine, rõhutades loovust ja mitmekesisust toitumises ilma looma- ja rafineeritud toodeteta.

Lisaks praktilistele juhistele sisaldab raamat mõtestatud sissevaateid toortoidu filosoofiasse, selle võimalikku mõju tervisele ning isiklikke kogemusi toitumise muutmisest. Autorid käsitlevad toiduvalmistamist kui loovat ja teadlikku tegevust, mille kaudu saab toetada keha loomulikku tasakaalu ning avastada uusi maitseid ja tekstuure. Paljud retseptid põhinevad pähklitel, seemnetel, idanditel ja värsketel köögiviljadel või viljadel, andes lugejale ideid, kuidas koostisaineid kombineerida nii, et toidud oleksid toitvad, kaunid ja maitsvad. Iga retsepti juures on kaunid fotod, mis rõhutavad roogade esteetilist mõõdet ja kutsuvad katsetama.

Mariin Manglus ja Elisa Oras on mõlemad tuntud Eestis tervisliku eluviisi propageerijatena, kes on olnud seotud liikumisega „Paradiisi Maitse“ – see koondab teadlikust toitumisest ja elustiilist huvituvaid inimesi. Nende retseptiraamat ei ole pelgalt kokaraamat, vaid ka inspiratsiooniallikas neile, kes soovivad viia igapäevast toidulauda lähemale loodusele ja keha sisemistele vajadustele. Autorite hääletoon on julgustav ja sõbralik, pakkudes praktilist tuge nii algajale kui ka juba kogenud taimetoidu huvilisele. „Paradiisi Maitse toortoidu retseptiraamat“ on osa Eesti kasvavast terviktoitumist käsitlevate väljaannete traditsioonist, kus rõhk on nii toidu kui elu kvaliteedil.