Maiustused. Vanad ja uued lemmikud magusasõpradele

Maria Öhrni koostatud kokaraamat „Maiustused. Vanad ja uued lemmikud magusasõpradele“ toob lugejani valiku klassikalisi ja kaasaegseid maiustuste retsepte, mis sobivad nii igapäevaseks nautimiseks kui pidulikeks hetkedeks. Raamatu eesmärk on pakkuda magusasõpradele inspiratsiooni ja juhendamist erinevate maiuste valmistamisel alates kommidest ja karamellidest kuni martsipani, trühvlite ja küpsetatud maiusteni. Iga retsept on varustatud täpsete koguste, töövõtete ja ajakuluga, mis teeb teose sobivaks ka algajale küpsetajale. Erilist rõhku pannakse ka kodusele valmistusviisile, kasutades lihtsasti kättesaadavaid koostisosi.

Raamatus on esindatud nii põhjamaade traditsioonilised maiustused kui ka uuemad ja rahvusvahelised mõjudega retseptid, näiteks šokolaadimaiused, pähklibatoonid, karamelliseeritud puuviljad ja kreemitäidisega suupisted. Fotode ja lühikeste selgitustega illustreeritud leheküljed aitavad samm-sammult jälgida tööprotsessi ning annavad visuaalse ettekujutuse lõpptulemusest. Retseptid on jaotatud temaatilisteks osadeks, võimaldades valida maiuseid vastavalt hooajale või sündmusele, olgu see jõuluaeg, sünnipäev või lihtsalt soov pakkuda midagi isevalmistatut. Praktilised näpunäited koostisosade käsitlemiseks ja säilitamiseks lisavad väärtust neile, kes soovivad oma oskusi täiendada.

Maria Öhrn on Rootsi pagar ja toidukirjanik, kelle eriline huvi kuulub magusatele küpsetistele ja maiustustele. Tema loomingut iseloomustab selgus, esteetiline esitusviis ja praktiline lähenemine, mis teeb tema raamatutest hinnatud abilised nii koduköögis kui ka hobikokkade seas. „Maiustused“ kuulub tema mitmete magusate retseptikogumike hulka, mille kaudu ta on aidanud taaselustada klassikalisi retsepte ja julgustanud katsetama uusi maitsekooslusi. Öhrni oskus ühendada lihtsus ja loovus teeb temast tuntud nime põhjamaade toidukirjanduses.