Muffinid

„Muffinid” on praktiline ja selge ülesehitusega retseptiraamat, mille autorid Maire Suitsu ja Lia Virkus keskenduvad ühe kindla küpsetise – muffini – mitmekülgsusele ja valmistamisvõimalustele. Raamat koondab endasse hulga retsepte, mis katavad nii magusaid kui ka soolaseid versioone, pakkudes ideid nii argipäeva küpsetamiseks kui ka pidulikumateks puhkudeks. Retseptid on esitatud lihtsas ja süsteemses vormis, mistõttu sobib raamat ka algajale küpsetajale. Kõik retseptid sisaldavad koostisosade loetelu, valmistamisõpetust ning sageli ka lisasoovitusi serveerimiseks või varieerimiseks.

Raamatu üheks tugevuseks on mitmekesisus – lisaks klassikalistele šokolaadi- ja mustikamuffinitele leiab kogumikust ka retsepte, kus kasutatakse köögivilju, juustu, ürte või isegi liha. Selline lähenemine avardab arusaama muffinist kui pelgalt magusast küpsetisest ning julgustab katsetama uute maitsekombinatsioonidega. Autorid toovad välja ka küpsetamise põhialused, jagades nippe taigna õige konsistentsi, küpsetustemperatuuri ning erinevate vormide kasutamise kohta. Teksti toetavad illustratsioonid, mis annavad aimu lõpptulemusest ning aitavad retsepti järgi valmistamisel paremini orienteeruda.

Maire Suitsu ja Lia Virkus on Eesti tuntud kokaraamatute autorid, kes on pikalt tegutsenud retseptiloojate ja toidutoimetajatena. Nende koostatud raamatud paistavad silma usaldusväärsuse ja praktilise väärtusega, milles pannakse rõhku nii kodusele toiduvalmistamisele kui ka igapäevasele toidukultuurile. „Muffinid” on nende loomingus üks temaatiliselt kitsamaid, ent just seetõttu hästi fokusseeritud ja kasutajasõbralik väljaanne. See sobib nii kiirete küpsetuslahenduste otsijale kui ka loominguliseks inspiratsiooniks neile, kes soovivad muffinite maailmas katsetada ja avastada midagi uut.