Säästlikult ja suupäraselt

Raamat „Säästlikult ja suupäraselt” keskendub sellele, kuidas valmistada maitsvat ja tervislikku toitu nii, et kulud oleksid väiksemad. Autor jagab praktilisi nõuandeid, kuidas poes käitudes teha teadlikke valikuid ning millistest riiulitest kriisiajal hoopis mööda minna. Samuti annab ta ideid, mida tasub turult või odavpoest osta ning milliseid tooteid võiks hoopis ise valmistada. Lugejale avanevad samm-sammulised õpetused, mis aitavad igapäevase toidulaua muuta nii soodsaks kui ka mitmekesiseks.

Kogumikus on esitatud retsepte, mille hulgast leiab juhiseid koduse leiva, saia ja tortiljade tegemiseks. Samuti õpetatakse valmistama värsket pastat, ravioole, pelmeene, hapukapsast ja purgikurki. Lisaks on toodud retseptid sülti, pasteedi, koduvorsti ja lihakonservide valmistamiseks. Eraldi tähelepanu all on magusad ja piimatooted: võilillemesi, vürtsikilud, või, majonees, jäätis, kohupiim, jogurt ja mitmesugused maiustused. Raamat sisaldab kokku ligi tuhat retsepti, milles on ühendatud säästlikkus, tervislikkus ja maitse.

Maire Suitsu on tuntud telekokk ja mitmete praktiliste kokaraamatute autor. Tema töö keskmes on olnud toiduvalmistamise kättesaadavus ning oskus pakkuda lahendusi, mis sobivad erineva eelarve ja vajadustega kodudele. Suitsu on teinud endale nime just retseptidega, mis ühendavad traditsioonid ja lihtsad valmistusviisid, võimaldades igal kodukokal valmistada toitu, mis on korraga taskukohane ja mitmekülgne.