Maiste söömingute aeg. Kodune gurmee

„Maiste söömingute aeg. Kodune gurmee“ on isa ja poja, Maido ja Meelis Maiste koostatud kokaraamat, mis ühendab perekondliku söögitegemise traditsioonid nüüdisaegse maitse- ja serveerimiskultuuriga. Autorid toovad lugejani valiku roogasid, millele on iseloomulik koduselt soe, kuid samas gurmeeliku lähenemisega valmistamisviis. Retseptides on ühendatud lihtsasti kättesaadavad toorained ja nutikad maitsekooslused, mis annavad klassikalistele toitudele uue ilme. Raamatu fookuses ei ole pelgalt söök, vaid ka söömise kogemus – toidulaua kui koosolemise ja tähistamise hetke väärtustamine.

Raamatu ülesehitus järgib loogilist kulgemist eelroast magustoiduni, pakkudes ideid nii igapäevaseks einestamiseks kui ka pidulikeks sööminguteks. Retseptid on varustatud selgete juhiste ja serveerimissoovitustega, lisaks rikastavad lehekülgi fotod valminud toitudest ja nende autoritest tegutsemas köögis. Maiste tandem toob mängu nii põlvkondadevahelise kogemuse kui ka loomingulisuse, mis väljendub maitsete katsetamises ja klassikalise koduköögi piiride nihutamises. Retseptide seas leidub nii tuntud lemmikuid uues kuues kui ka vähemlevinud roogi, mis kutsuvad katsetama.

Maido Maiste on gastronoomiahuviline ja kodukokk, kelle kirg hea toidu vastu on pärit lapsepõlvekodust, ning Meelis Maiste, tema poeg, jagab sama pühendumust köögikunstile. Nende koostöö selles raamatus tugineb jagatud väärtustele: toit kui elu keskpunkt, peresideme tugevdaja ja rõõmu allikas. „Maiste söömingute aeg“ ei püüa olla peen restoranimenüü, vaid pakub võimalusi, kuidas tuua gurmeetunnetus omaenda kodusesse kööki. Raamat sobib neile, kes hindavad kvaliteetset toitu, ent ei soovi veeta tunde keeruliste retseptide kallal – vaid soovivad nautida toiduvalmistamise ja jagamise lihtsat, ent sisukat rõõmu.