Ühepajatoidud ja vormiroad

Linda Petti kokaraamat „Ühepajatoidud ja vormiroad“ keskendub koduse ja toitva toidu valmistamisele, pakkudes valiku lihtsaid ja mitmekesiseid retsepte, mis sobivad igapäevaseks toidutegemiseks. Raamatu fookuses on roa tüüp, kus koostisosad valmivad koos ühes anumast — olgu selleks ahjuvorm või pajaroog pliidil. Sellised toidud on praktilised, sest nõuavad vähe eraldi valmistamist ning sobivad hästi pere- või argipäevatoiduks. Koondatud on nii traditsioonilisi kui ka veidi uudsemaid retsepte, milles kasutatakse nii liha, kala, köögivilju kui ka pastatooteid. Paljud road on inspireeritud Eesti toidukultuurist, kuid leidub ka mõjutusi mujalt.

Raamat on jagatud loogilisteks osadeks vastavalt toorainele või valmistusviisile: eraldi on toodud lihatoidud, köögiviljapõhised road, kalaroad ning erinevad pastavormid. Iga retsept sisaldab koostisosade loetelu ja samm-sammulist valmistamisjuhist, mõnikord lisatakse ka praktilisi soovitusi näiteks roa serveerimise või säilitamise kohta. Petti stiil on lakooniline ja konkreetne, keskendudes eelkõige sellele, kuidas toit maitseks hästi ja valmiks võimalikult lihtsalt. Retseptid sobivad ka algajale toidutegijale, kuna eeldavad tavalisi köögivahendeid ja üldlevinud toiduaineid. Vormiroad ja ühepajatoidud on raamatus esitatud kui ajasäästlikud ja toitvad lahendused, mis sobivad ka suurema seltskonna toitlustamiseks.

Linda Petti oli Eesti toitumisnõustaja, kodumajanduse õpetaja ja kokaraamatute autor, kelle nimi on seotud mitmete praktiliste ja laialt kasutatud retseptikogumikega. Tema loomingut iseloomustab selge ülesehitus, kohanduvus Eesti oludele ning soov anda edasi oskusi, mis on kasulikud igapäevases majapidamises. „Ühepajatoidud ja vormiroad“ on näide temale omasest lähenemisest — ühendada lihtsus, toiteväärtus ja kättesaadavad koostisosad, pakkudes raamatut, mis leiab koha nii kogenud perenaise kui ka alustava kokandushuvilise raamaturiiulil.