Roosõielised Linda Petti köögis

„Roosõielised Linda Petti köögis“ on praktilise kallakuga kokaraamat, mis keskendub roosõieliste sugukonda kuuluvate taimede kasutamisele toiduvalmistamisel. Sellesse taimede rühma kuuluvad mitmed tuttavad viljad nagu õunad, pirnid, ploomid, kirsid, maasikad ja vaarikad, aga ka vähem tuntud marjad ja luuviljalised. Raamatus tutvustab autor nende viljade töötlemise ja säilitamise viise, pakkudes rohkesti retsepte nii magusate kui ka soolaste toitude valmistamiseks. Lisaks retseptidele jagab Petti nõuandeid, kuidas valida küpseid ja kvaliteetseid vilju, milliseid säilitusmeetodeid eelistada ning kuidas viljade maitseomadusi parimal moel esile tuua.

Teos on üles ehitatud loogiliselt ja kasutajasõbralikult: igale viljaliigile on pühendatud oma peatükk, kus autor annab esmalt lühiülevaate vilja toiteväärtusest, säilitamisvõimalustest ja kodumaisest kasvatamisest. Seejärel järgnevad samm-sammult koostatud retseptid, milles leidub nii klassikalisi moose ja kompotte kui ka põnevamaid magustoite, jooke ja küpsetisi. Mõned retseptid on inspireeritud rahvatraditsioonidest, teised uuenduslikumad ja autoripoolselt kohandatud. Kuigi rõhk on kodusel ja lihtsal toiduvalmistamisel, ei jäeta tähelepanuta ka serveerimise soovitusi ning toitude sobivust eri aastaegade menüüdesse.

Linda Petti oli oma ajastu üks tuntumaid kodumajanduse populariseerijaid, kelle sulest on ilmunud mitmeid köögiteemalisi raamatuid ja artikleid. Tema lähenemine toiduvalmistamisele põhines praktilisusel, kodumaisel toorainel ja tervislikkusel, mistõttu on tema teosed tänaseni hinnatud allikad nii toiduhuvilistele kui ka kodukokkadele. „Roosõielised Linda Petti köögis“ on ühtaegu retseptikogumik ja sissevaade ühte toidukultuuri harusse, mis väärtustab looduse andide mitmekesist kasutust koduses köögis.