Köök. Kartulitoidud, ühepajatoidud, vormiroad

Linda Petti koostatud kokaraamat „Köök. Kartulitoidud, ühepajatoidud, vormiroad“ keskendub kolmele põhikategooriale, mis on olnud aastakümneid Eesti koduköögi lahutamatu osa. Raamat koondab praktilise valiku retsepte, mis põhinevad kodumaisel toorainel ja ajaproovile vastu pidanud valmistusviisidel. Kartul kui igapäevane põhitoiduaine leiab mitmekülgset kasutust nii keedetuna, praetuna, ahjus küpsetatuna kui ka osana täisväärtuslikest roogadest. Iga retsepti puhul on esitatud lihtne juhis, mille järgi saab toidu valmistada ka vähem kogenud kokk.

Ühepajatoidud ja vormiroad moodustavad raamatu teise ja kolmanda suurema osa. Siin leidub nii klassikalisi versioone kui ka mõningaid uuenduslikke kombinatsioone, kus põimuvad erinevad lihaliigid, köögiviljad, tangud ja maitseained. Eesmärgiks on pakkuda koduseid toite, mis on toitvad, soojendavad ja sobivad hästi igapäevaseks einestamiseks. Paljud retseptid on mõeldud valmistamiseks suuremas koguses, mistõttu sobivad need hästi ka peretoiduks või ettetehtud lõunasöögiks järgnevateks päevadeks. Lisaks traditsioonilistele kooslustele on antud ruumi ka veidi kergematele ja moodsamatele variatsioonidele.

Linda Petti on olnud aastakümneid tuntud kui kogenud retseptikogujana, kelle nime all on ilmunud mitmeid praktilisi ja koduse toiduvalmistamisele keskenduvaid kogumikke. Tema käekiri on selge, süsteemne ja lugejasõbralik, vältides liigset keerukust ja keskendudes toidu funktsionaalsusele. „Köök. Kartulitoidud, ühepajatoidud, vormiroad“ sobib nii algajale kui ka kogenud kokale, kes hindab kodust toitu ja otsib usaldusväärseid ning läbiproovitud retsepte argipäeva menüüsse.