Itaalia köök

Linda Petti kokaraamat „Itaalia köök” tutvustab põhjalikult selle maa toidutraditsioone ja retsepti­vara. Teos sisaldab mitmekülgset valikut roogi eri piirkondadest, alustades eelroogadest ja suppidest, jätkates pastade, liha- ja kalaroogade ning köögiviljatoitudega. Lisaks on eraldi peatükid magustoitudele ja küpsetistele. Retseptid on esitatud selgete juhistega ning neid täiendavad värvifotod, mis annavad aimu nii valmistoitude välimusest kui ka serveerimisviisidest. Raamatu eesmärk on pakkuda praktilist abi toiduvalmistamisel, kuid samas tutvustada ka Itaalia toidukultuuri laiemalt.

Teos ei piirdu üksnes retseptide loeteluga, vaid annab ülevaate ka tüüpilistest toiduainetest ja maitseainetest, mida Itaalia köögis kasutatakse. Eraldi käsitletakse kohalikke juuste, oliiviõlisid ja veine, selgitades nende rolli toidu maitse ja iseloomu kujundamisel. Selline taustinfo aitab lugejal paremini mõista, kuidas eri komponendid omavahel sobituvad ning millist maitset tasub oodata. Raamatu struktuur võimaldab nii algajal kui ka kogenud kokal leida endale sobiva raskusastmega retsepte, alustades lihtsamatest argiroogadest ja liikudes pidulikumate ning ajamahukamate valmististeni.

Autor Linda Petti on avaldanud mitmeid kokaraamatuid, milles tutvustab eri rahvuskööke ja toidutraditsioone. Tema teosed ühendavad retseptikogumiku praktilisuse ja kultuurilise taustainfo, muutes need ühtaegu nii köögiraamatuks kui ka kulinaarseks reisijuhiks. „Itaalia köök” on üks tema tuntumaid väljaandeid, mis tõi eesti lugejani autentse Itaalia maitsemaailma ja inspireeris kodukokkajaid proovima uusi roogasid omaenda köögis.