Hiina köök. Kokaraamat

„Hiina köök. Kokaraamat” tutvustab maailma ühe rikkalikuma ja mitmekesisema köögi eripärasid ning toob lugejani hulgaliselt retsepte, mida saab kodustes tingimustes järele proovida. Teos avab hiina toidukultuuri filosoofiat, mille kohaselt ei ole olemas halbu toiduaineid, vaid vaid kokad, kes ei oska nende potentsiaali rakendada. Hiina köögis on rõhk tasakaalul, värsketel koostisosadel ja toiduvalmistamise oskusel, mis ühendab maitse, lõhna ja tekstuuri terviklikuks kogemuseks. Retseptid annavad võimaluse katsetada traditsioonilisi võtteid ja avardada oma toiduvalmistamise harjumusi.

Raamat sisaldab erinevaid roogi, mis esindavad hiina köögi mitut piirkondlikku stiili. Seal leidub nii köögiviljatoite, suppe, riisi- ja nuudliroogasid kui ka liha- ja kalaretsepte. Lisaks toiduvalmistamisele pakub teos teadmisi hiina kokakunsti taustast – miks pannakse rõhku toidu värviküllusele, kuidas saavutatakse maitsete harmoonia ning miks toidu jagamine ühises lauas on hiina kultuuris oluline. Nii on raamat ühtaegu praktiline kokaraamat ja sissevaade ühte maailma vanimasse kulinaarsesse traditsiooni, mis väärtustab ühtaegu nii lihtsust kui ka peenust.

Linda Petti on eesti autor, kes on tegelenud erinevate rahvusköökide tutvustamisega laiemale lugejaskonnale. Tema kokaraamatud annavad lugejale kättesaadavas vormis nii retsepte kui ka kultuurilisi teadmisi, muutes võõrad köögid koduseks ja jõukohaseks. „Hiina köök. Kokaraamat” kuulub tema tööde hulka, mis aitavad avada idamaade toidukultuuri ja selle rikkust, andes inspiratsiooni katsetada uusi maitseid ja valmistada roogasid, millel on pikk ja väärikas ajalugu.