Köögiviljad ja maitsetaimed. Teatmik

Lilian Issako „Köögiviljad ja maitsetaimed. Teatmik” on praktilise suunitlusega käsiraamat, mis tutvustab erinevaid aianduses levinud söödavaid taimi, nende kasvatamist ja kasutusvõimalusi. Teos sisaldab süstemaatiliselt esitatud teavet enam kui 80 köögivilja ja maitsetaime kohta, pakkudes ülevaadet nende päritolust, botaanilistest omadustest, kasvatamisnõuetest ning kulinaarsest ja tervislikust väärtusest. Raamat on mõeldud laiale lugejaskonnale – nii hobiaednikele, aiapidajatele kui ka neile, kes soovivad lihtsalt paremini tundma õppida toidulaua mitmekesist ja looduslähedast poolt.

Iga taime puhul tuuakse välja tema tähtsamad kasvutingimused (valguse, temperatuuri ja niiskuse vajadus), paljundamisviisid, hooldussoovitused ning sagedasemad kahjurid ja haigused. Eraldi käsitletakse ka saagi säilitamist ning selle kasutamist köögis – näiteks millised taimeosad on söödavad, kuidas neid valmistada ning millistes toitudes nad enim kasutust leiavad. Maitsetaimede puhul rõhutatakse sageli ka nende raviomadusi ja rolli traditsioonilises meditsiinis. Teatmiku ülesehitus on loogiline ja kompaktne, võimaldades kiiret teabe leidmist ning lihtsat võrdlust eri taimede vahel.

Lilian Issako oli nõukogudeaegne teadus- ja populaarteaduslike käsiraamatute autor, kelle kirjutised keskendusid eelkõige aiandusele ja kodumajandusele. Tema stiil on selge, faktitäpne ja õpetuslik, jäädes samas kergesti jälgitavaks ka algajale lugejale. „Köögiviljad ja maitsetaimed. Teatmik” peegeldab oma ajastu teadmiste taset ja kodutarbeks suunatud praktilist mõtteviisi, mis oli eriti hinnatud ajal, mil koduaedades kasvatatud toit mängis olulist rolli pere igapäevases toidulauas. Tänapäeval pakub raamat lisaks praktilisele väärtusele ka ajaloolist pilku varasema aiandustava ja taimede käsitluse arengusse.