Kurk salatisse ja purki

Lia Virkuse ja Pille Endeni raamat Kurk salatisse ja purki on praktiline ja inspireeriv käsiraamat, mis koondab endasse kurgi kasutamise võimalused läbi suve ja sügise. Autorid on tuntud koduse ja hooajalise toidukultuuri propageerijatena ning selles raamatus keskenduvad nad ühele kõige eestipärasemale saadusele – kurgile. Raamat jagab retsepte nii kiireks söömiseks mõeldud värskete salatite kui ka talveks purki pandavate hoidiste valmistamiseks. Esindatud on nii klassikalised kui ka uued ideed, mis annavad tuttavale köögiviljale värske maitse ja põneva lähenemise.

Raamatu struktuur on praktiline ja selgelt üles ehitatud. Iga retsept on varustatud täpsete juhistega ning mõeldud kodukokale, kes soovib oma saagi võimalikult hästi ära kasutada. Lugeja leiab siit erinevaid hapendamis-, marineerimis- ja maitsestamisviise ning soovitusi, kuidas ühest põhikomponendist valmistada toite nii igapäevaseks lauale kui ka pidulikumaks puhuks. Autorid rõhutavad hooajalisust ja looduslähedust, näidates, et isegi kõige lihtsam köögivili võib õigete võtetega saada toidulaua keskseks osaks.

Lia Virkus ja Pille Enden on Eesti tuntud kokaraamatute autorid, kes on aastaid tutvustanud kodust ja taskukohast toidutegemist. Nende koostöö on toonud lugejateni mitmeid praktilisi ja armastatud teoseid, mis ühendavad kergesti järgitavad retseptid ja koduse toidutunde. Kurk salatisse ja purki jätkab seda joont, pakkudes terviklikku ülevaadet ühest suvisest lemmikust ja julgustades ise katsetama, kombineerima ning leidma oma maitsele sobivaid lahendusi.