Eesti maitsed. Ligi 40 tootja lugu, üle 60 retsepti

Kristina ja Tiit Eferti raamat „Eesti maitsed. Ligi 40 tootja lugu, üle 60 retsepti“ on rikkalikult illustreeritud kogumik, mis ühendab toidukultuuri, kohaliku ettevõtluse ja inimeste isiklikud lood. Teoses tutvustatakse mitmekesist valikut Eesti toidutootjatest, alates väiketalunikest ja pereettevõtetest kuni väiketööstuseni, kelle tegevus tugineb kohalikule toorainele ja käsitööoskustele. Iga tootja lugu avab nende motivatsiooni, väärtushinnanguid ning igapäevast tööd, mis on seotud toidu kasvatamise, töötlemise ja jagamisega. Kogumik annab edasi tunnet, et iga toiduaine taga on inimene ja lugu, mis väärib esiletõstmist.

Lisaks portreelugudele sisaldab raamat üle kuuekümne retsepti, mis on inspireeritud tootjate toodangust või nende endi peretraditsioonidest. Retseptide kaudu saavad lugejad praktilise võimaluse kodus järele proovida nii kaasaegseid kui ka traditsioonilisi toite, mis peegeldavad Eesti maitseid nende mitmekesisuses – olgu tegemist käsitööleivaga, käsitsi valmistatud juustuga, naturaalse mee, suitsulihaga või hooajalise köögiviljaga. Kõik retseptid on koostatud lihtsas ja arusaadavas võtmes, sobides nii igapäevaseks toiduvalmistamiseks kui ka erilisemateks puhkudeks.

Kristina Efert on ajakirjanik ja sisulooja, kelle fookuses on olnud elu- ja tarbimiskultuur, ning Tiit Efert on ajakirjanik ja suhtekorraldaja, kellel on kogemus nii meediatöös kui ka sotsiaalsete algatuste tutvustamises. Koos on nad loonud teose, mis kannab edasi austust kohaliku toidu ja inimeste vastu, kes selle valmimisse panustavad. „Eesti maitsed“ on korraga nii kokaraamat kui ka dokumentaalne rännak mööda Eestimaad, pakkudes lugejale võimaluse suhestuda toidukultuuriga läbi isiklike lugude ja inspireerivate maitsete.