Köögiviljandus

„Köögiviljandus“ on põhjalik käsiraamat, mis tutvustab köögiviljakasvatuse aluseid ja eripärasid. Teoses vaadeldakse köögiviljataimede bioloogilisi ja morfoloogilisi omadusi ning antakse ülevaade nende nõudmistest kasvutingimuste suhtes. Lugeja saab teada, millised tegurid mõjutavad taimede kasvu ja arengut ning kuidas neid teadmisi kasutada praktilises aianduses. Raamat käsitleb ka köögiviljade säilitamist ja lihtsamaid töötlemisviise, andes seeläbi tervikliku pildi kogu valdkonnast – alates kasvatamisest kuni saagi kasutamiseni.

Oluline rõhk on pandud suurtootmise tehnoloogiale nii avamaal kui katmikalal. Autorid kirjeldavad köögiviljakasvatuse agrotehnoloogiat ja toovad välja erinevaid võtteid, mis võimaldavad suurendada saagikust ja tagada toodangu kvaliteeti. Lisaks on raamatus juhiseid katsete korraldamise kohta, et arendada ja katsetada uusi agrotehnilisi meetodeid. Selline lähenemine seob teaduslikud teadmised praktilise rakendusega ning aitab arendada köögiviljandust kui tootmisharu. Käsiraamat pakub seega väärtuslikku teavet nii professionaalidele kui ka harrastusaednikele.

Teos on mõeldud õppevahendiks põllumajandustehnikumide aianduse ja agronoomia eriala õpilastele, kuid sobib hästi ka köögiviljanduse spetsialistidele ja praktikutele. Samuti leiab raamatust kasulikke juhiseid igaüks, kes tegeleb köögiviljade kasvatamisega oma aias ja soovib saada süstemaatilisemat ülevaadet taimekasvatuse põhitõdedest. „Köögiviljandus“ ühendab teadusliku täpsuse ja praktilise suunitluse, pakkudes lugejale tööriistu nii teoorias kui ka igapäevases aiandustöös.