Kõik kokakunsti saladused. 1000 retsepti ja näpunäidet

„Kõik kokakunsti saladused. 1000 retsepti ja näpunäidet” on ulatuslik koguteos, mis koondab endasse erinevate rahvaste toidutraditsioone ja valmistusviise, pakkudes samas lugejale praktilisi õpetusi ning kulinaarseid lahendusi igaks olukorraks. Retseptid hõlmavad nii argiroogasid kui ka pidulikumaid eineid, alustades lihtsamatest eelroogadest ja suppidest ning jõudes pearoogade, küpsetiste, magustoitude ja isegi jookideni. Tegu ei ole pelgalt toiduvalmistamise käsiraamatuga, vaid tervikliku abimehega köögis, kus tähtsal kohal on ka toiduainete käsitsemise, säilitamise ja töötlemise võtted.

Iga peatükk on üles ehitatud nii, et alguses antakse ülevaade kasutatavatest koostisosadest ja tehnoloogiatest, millele järgnevad retseptid koos täpsete koguste, töövõtete ja serveerimissoovitustega. Mitmed retseptid sisaldavad ka variatsioone ning nõuandeid, kuidas toitu muuta hooajale või isiklikele eelistustele vastavaks. Eraldi osa on pühendatud köögitarvikutele ja töövõtetele, mille tundmine lihtsustab toiduvalmistamist märgatavalt. Samuti jagatakse näpunäiteid, kuidas ära tunda kvaliteetseid toiduaineid ja milliseid vigu vältida, et tulemus õnnestuks esimesel katsel.

Raamat on välja antud kirjastuse Sinisukk poolt ning sobib hästi nii algajale kui ka kogenud kodukokale, kes soovib täiendada oma oskusi ja katsetada uusi toite. Praktiline ülesehitus ja mitmekesine sisu teevad sellest käsiraamatust igapäevaseks kaaslaseks köögiriiulil. Rohkearvuliste retseptide kõrval on tähelepanu pööratud ka toidukultuuri taustale ja valmistusviiside päritolule, muutes selle teose ühtaegu nii kasutus- kui ka lugemisraamatuks.