Puuviljad, marjad, tervis

Raamatus püüavad autorid anda teavet puuviljade ja marjade toiteväärtusest. nende värskelt säilitamisest ja töötlemisest koduses majapidamises. Raamat on mõeldud aiandushuvilistele, perenaistele ja kõigile teistelegi, keda huvitab tervislik toitumine.Raamatu esimeses osas käsitletakse puuviljades ja marjades sisalduvaid toitaineid ja nende tähtsust inimese tervisele. iseloomustatakse Eestis enamlevinud puuvilja- ja marjasortide viljade keemilist koostist ja kasvutingimuste mõju neile. Käsitletakse ka metsamarju ning meil vähemlevinud ilupuude ja põõsaste söödavaid vilju. Teises osas kirjutatakse puuviljade ja marjade koristarnisest, säilitamisest, säilitamist mõjutavaist tegureist ja sügavkülmutamisest. Kolmas osa on puuviljade ja marjade kodusest töötlemisest. Õpetatakse eri tooteliikide valmistamist ja kasutamist, iseloomustatakse töötlemiseks sobivamaid sorte ning tooteliikide toiteväärtust.