Klassikaline itaalia köök

Raamat „Klassikaline itaalia köök“ koondab endasse valiku ligi neljakümnest itaalia köögi tuntud retseptist, mis on mõeldud nii igapäevaseks pere söögilauaks kui ka sõprade kostitamiseks. Teosest leiab mitmekesiseid suppe ja pastaroogi, sealhulgas minestroone pestokastmega ning klassikalise lasanje. Samuti on toodud välja erinevad pitsad, näiteks peperoonipitsa, ning kalaroad, nagu grillsardiinid. Eraldi peatükid on pühendatud magustoitudele, mille hulgas on ka kõige tuntumad itaalia köögi maiused – tiramisu ja veinikreem zabaione.

Kogumik on rikkalikult illustreeritud värvifotodega, mis aitavad toitude olemust visuaalselt esile tuua ja valmistamisprotsessi paremini mõista. Iga retsepti juures on täpsed valmistamisõpetused ja samm-sammult juhised, et ka algaja kokk saaks tulemusega hakkama. Autorid on lisanud praktilisi soovitusi ja väikseid nõuandeid, mis aitavad paremini mõista toorainete kasutamist ning anda roogadele õige maitse. Raamatu kujundus ja ülesehitus toetavad köögis töötamist, pakkudes nii ideid kui ka praktilist tuge.

Teos on valminud rahvusvahelises koostöös: eessõna kirjutas itaalia köögi asjatundja Valentina Harris, kujunduse lõi Nigel Partridge, illustratsioonid on Madeleine Davidilt ning eesti lugejani jõudis raamat tänu Maire Suitsu tõlkele. Selline mitmeosalise meeskonna töö teeb kogumikust ühe tervikliku ja sisuka käsiraamatu, mis aitab lugejal paremini mõista itaalia köögi klassikalisi võtteid ja maitseid.